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玫瑰花生汤圆制作

来源: 时间:2014-10-27 12:28:45 浏览量:1531

玫瑰花不光好看,而且他的药用价值也是很不错的哦。玫瑰花它闻起来浓郁甜美的香气,它的性味:甘、微苦,气香性温。归肝、脾、胃经;主要功效是:利气、行血,治风痹,散疲止痛,芳香行散;具有舒肝解郁,和血调经的功效;主治胸膈满闷,胃脘、胁肋、乳房胀痛,月经不调,赤白带下,泄泻痢疾,跌打损伤,风痹,痈肿。呵呵,有不少的人还不知道吧。

玫瑰花汤圆

主料  水磨汤圆粉(糯米粉)(200克)  汤圆馅(130克)  温水(170克)
调料  花生(200克) 白糖(100克) 青丝(20克) 玫瑰花(50克) 猪油(30克) 橄榄油(20克)
 
厨具
  • 煮锅、汤锅
  • 1
    生花生放到锅里,小火翻炒。
  • 2
    直道花生表皮变成深红色、轻轻一撮能去掉表皮即可。
  • 3
    炒好的花生凉了,去掉表皮。
  • 4
    把花生和白糖一起放到搅拌机里磨成粉。
  • 5
    全部磨好的花生粉轻轻用手搓散晾着。
  • 6
    准备好玫瑰花备用。
  • 7
    把玫瑰花切成细末备用。
  • 8
    把青丝也切成碎末备用。
  • 9
    切好的玫瑰花细末和青丝细末放到花生粉里。
  • 10
    把花生粉末、玫瑰花细末和青丝末拌匀。
  • 11
    加入液化的猪油。
  • 12
    再加入适量的橄榄油。
  • 13
    把油和各种粉末拌匀。
  • 14
    用饭勺把馅料压平整。
  • 15
    盖上保鲜膜即可。
  • 16
    在一个盆中放入水磨汤圆粉。
  • 17
    一边徐徐倒入清水一边用筷子搅拌。
  • 18
    直到所有粉都结团。
  • 19
    用手将结团的糯米粉和成光滑的面团,
  • 20
    盖上保鲜膜饧10分钟。
  • 21
    将面团揉成长条,分成13份。
  • 22
    取一份放入手中按扁,并用手将面皮揉薄。
  • 23
    再放入适量馅料。
  • 24
    用手的虎口处收口。
  • 25
    再慢慢揉圆,如果感觉太干不好揉,可沾少许的水。
  • 26
    保鲜盒里铺上烘焙油纸,把做好的汤圆摆放到里面,中间要留有一定的间隔。
  • 27
    保鲜盒扣上盖子,放到冰箱里冷冻。
  • 28
    锅中放入适量水烧开,放入做好的汤圆,用勺子推动防止粘锅。
  • 29
    用大火煮到汤圆浮起来以后转小火加盖再煮,见开就加一些凉水,加三次左右。
  • 30
    直到汤圆变大变软即可。


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